Ottobre – dicembre 2026
Menu d’autunno
Le giornate si accorciano, i campi si fanno bruni e la cucina rallenta: zucca, porcini, castagne e pere, cotti con pazienza, come si fa qui da sempre.
Antipasti
Sformatino di zucca e fonduta di Grana
12 €
Zucca mantovana cotta al forno, fonduta leggera di Grana Padano 24 mesi, semi tostati.
Di stagione: zucca. Piatto vegetariano.
Allergeni3, 7
- Uova
- Latte
Porcini crudi, sedano e Grana
15 €
Porcini a lamelle sottili, sedano croccante, olio nuovo e scaglie di Grana.
Di stagione: porcini. Piatto vegetariano.
Allergeni7, 9
- Latte
- Sedano
Culatello e gnocco fritto
16 €
Culatello stagionato diciotto mesi, gnocco caldo e giardiniera della casa.
Allergeni1, 7, 12
- Cereali con glutine
- Latte
- Anidride solforosa e solfiti
Radicchio, pera e gorgonzola
13 €
Radicchio scottato alla piastra, pera cotta nel vino, crema di gorgonzola e noci.
Di stagione: pere. Piatto vegetariano.
Allergeni7, 8, 12
- Latte
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
Primi
Pasta fresca tirata a mano ogni mattina
Tortelli di zucca
16 €
Ripieno di zucca, amaretti e mostarda, burro nocciola e salvia.
Di stagione: zucca. Piatto vegetariano.
Allergeni1, 3, 7, 8, 10
- Cereali con glutine
- Uova
- Latte
- Frutta a guscio
- Senape
Risotto ai porcini
17 €
Carnaroli mantecato al Grana, porcini trifolati e prezzemolo.
Di stagione: porcini.
Allergeni7, 9, 12
- Latte
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
Gnocchi di castagne
15 €
Burro, salvia e ricotta affumicata grattugiata al momento.
Di stagione: castagne. Piatto vegetariano.
Allergeni1, 3, 7
- Cereali con glutine
- Uova
- Latte
Pappardelle al ragù d’anatra
16 €
Pasta all’uovo, ragù bianco d’anatra cotto a lungo, rosmarino.
Allergeni1, 3, 9, 12
- Cereali con glutine
- Uova
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
Secondi
Faraona, uva e castagne
22 €
Faraona arrostita piano, salsa all’uva fragola, castagne glassate.
Di stagione: castagne.
Allergeni9, 12
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
Guancia al Lambrusco
24 €
Guancia di manzo brasata per otto ore, polenta morbida di mais macinato a pietra.
Allergeni9, 12
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
Luccio in salsa
19 €
Luccio di fiume alla mantovana, salsa verde ai capperi, polenta abbrustolita.
Allergeni4, 12
- Pesce
- Anidride solforosa e solfiti
Contorni
Patate al forno
5 €
Con rosmarino e sale grosso.
Piatto vegetariano.
Radicchio ai ferri
6 €
Con un filo d’aceto balsamico.
Piatto vegetariano.
Allergeni12
- Anidride solforosa e solfiti
Verdure dell’orto
6 €
Quelle della settimana, saltate in padella.
Piatto vegetariano.
Dolci
Sbrisolona e zabaione caldo
7 €
La torta di mandorle da spezzare con le mani, zabaione al Marsala.
Piatto vegetariano.
Allergeni1, 3, 7, 8, 12
- Cereali con glutine
- Uova
- Latte
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
Pere al vino rosso
7 €
Pere cotte con cannella e chiodi di garofano, crema al mascarpone.
Di stagione: pere. Piatto vegetariano.
Allergeni3, 7, 12
- Uova
- Latte
- Anidride solforosa e solfiti
Tortino di zucca e cioccolato
8 €
Cuore morbido di cioccolato fondente, zucca e un velo di cannella.
Di stagione: zucca. Piatto vegetariano.
Allergeni1, 3, 6, 7
- Cereali con glutine
- Uova
- Soia
- Latte
Castagnaccio
7 €
Farina di castagne, pinoli e rosmarino, ricotta e miele di castagno.
Di stagione: castagne. Piatto vegetariano.
Allergeni7, 8
- Latte
- Frutta a guscio
Da sapere
Prima di ordinare
Chiedete pure al personale: per ogni piatto sappiamo dirvi gli ingredienti e gli allergeni.
- Ingrediente di stagione
- Piatto vegetariano
- Sotto ogni piatto, tocca i numeri per leggere gli allergeni per esteso.
Gli allergeni
- 1Cereali con glutine
- 2Crostacei
- 3Uova
- 4Pesce
- 5Arachidi
- 6Soia
- 7Latte
- 8Frutta a guscio
- 9Sedano
- 10Senape
- 11Sesamo
- 12Anidride solforosa e solfiti
- 13Lupini
- 14Molluschi
Alcuni prodotti possono essere abbattuti a bassa temperatura per garantirne la sicurezza.
A presto
Vi aspettiamo sotto le stelle
Per un tavolo basta una telefonata. Se c’è un’allergia o un’intolleranza, ditecelo già quando prenotate: in cucina ci organizziamo.